Verzeichnis der Abschlussarbeiten

Gerade in den letzten Jahren war der steigende Preisdruck in der Landwirtschaft und im speziellen in der Milchwirtschaft für viele Betriebe ein großes Problem. Gerade da in Österreich viele Landwirtschaften noch kleinstrukturiert sind und das Wachstum dadurch eingeschränkt ist, geraten diese durch schwankende Milchpreise schnell unter Druck. Daher wurde im Rahmen dieser Machbarkeitsstudie überprüft ob eine dezentrale Vermarktung von Milch, also direkt von den Produzenten aus rechtlicher, technischer und wirtschaftlicher Sichtweise machbar ist. Dies ermöglicht eine individuellere Preisgestaltung und bessere Planungssicherheit bei Landwirten. Hierbei wurden zur Prüfung der Machbarkeit aus rechtlicher Sicht eine Literaturrecherche durchgeführt, aus technischer Sicht ein rudimentärer Prototyp beschrieben und entwickelt und aus wirtschaftlicher Sicht mehrere Experteninterviews durchgeführt. Hierbei konnte sowohl aus rechtlicher als auch aus technischer Sicht eine Machbarkeit bestätigt werden. Aus wirtschaftlicher Sicht ist speziell eine großflächige Umsetzbarkeit einer dezentralen Vermarktungsstrategie von Milch aktuell als nicht machbar zu bezeichnen.

In recent years, the increasing price pressure in agriculture and especially in the dairy industry has been a major problem for many farms. Especially since many farms in Austria are still small-structured and growth is therefore limited, they quickly come under pressure due to fluctuating milk prices. Therefore, this feasibility study examined whether decentralized marketing of milk, i.e. directly from producers, is feasible from a legal, technical and economic point of view. This allows a more individual pricing and better planning security for farmers. To test the feasibility from a legal point of view, a literature review was conducted, from a technical point of view a rudimentary prototype was described and developed, and from an economic point of view several expert interviews were conducted. The feasibility was confirmed both from a legal and a technical point of view. From an economic point of view, the large-scale feasibility of a decentralized marketing option in particular is currently not feasible.