Verzeichnis der Abschlussarbeiten

Instrumente zur Verhaltenssteuerung werden seit Jahren im politischen Umfeld eingesetzt. Dabei gewinnt vor allem Nudging an Popularität. Folgende Bachelorarbeit beschäftigt sich mit der Fragestellung, ob Nudging sich als politisches Instrument eignet, um Konsument:innen hinsichtlich nachhaltiger Ernährung zu beeinflussen. Anhand einer Literaturanalyse werden Grundsätze und verschiedene Formen von Nudging beleuchtet. Das Konzept wird viel disku-tiert. Entlang von ausgewählten Studien wird Nudging anschließend hinsichtlich dessen An-wendbarkeit eingeordnet. Nudges werden zwar von der Mehrheit akzeptiert, dies ist aber ab-hängig von einer geringen Eingriffstiefe, wie bei informationsbasierten Maßnahmen. Tiefer-greifende Handlungen werden kritisch betrachtet. Eine Empfehlung zur Gestaltung und An-wendung von Nudges durch die Wissenschaft wurde dennoch ausgesprochen, um Menschen zu nachhaltigen Entscheidungen sanft anzustoßen. Die Messbarkeit und übergreifende Ziel-erreichung sind jedoch noch nicht ausreichend bestätigt. Gerade im Bereich der ernährungs-politischen Einflussnahme müssen dafür Forschungslücken in aufbauenden Studien geschlos-sen werden, um das Potenzial von Nudging fundieren und heben zu können.

Behavior management tools have been used in the political environment for years. Nudging in particular is gaining popularity. The following bachelor thesis deals with the question whether nudging is suitable as a political instrument to influence consumers towards sustainable nutri-tion. Based on a literature analysis, the basic principles and different forms of nudging are examined. The concept is much discussed. Based on selected studies, nudging is then clas-sified in terms of its applicability. Nudges are accepted by the majority, but this depends on a low level of intrusion, as in the case of information-based instruments. More far-reaching ac-tions are viewed critically. A recommendation for the design and application of nudges by the scientific community was nevertheless made in order to gently nudge people towards sustain-able decisions. However, measurability and overarching goal achievement have not yet been sufficiently confirmed. Especially in the field of nutritional influence, research gaps need to be filled in subsequent studies in order to substantiate the potential of nudging.