Verzeichnis der Abschlussarbeiten

Healthy Food Blogger_innen haben einen grossen Einfluss auf ihre Community und können
damit eine gesunde Ernährung der Gesellschaft sowie Public Health fördern. Diese Blogs
entwickeln sich zu etablierten Plattformen für den Zugriff auf Ernährungsinformationen durch
Verbraucher_innen. Healthy Food Blogger_innen agieren dabei als Bindeglied zwischen den
verschiedenen Interessengruppen. Der vorliegende Beitrag beschäftigt sich deshalb mit
Komponenten, welche den Einfluss von Healthy Food-Blogger_innen fördern und unterstützen
können.
Zur Erforschung des Themas wurde eine empirische Analyse mit einer Befragung durchgeführt.
Es wurde festgestellt, dass die Promotion von gesundheitsfördernden Nahrungsmitteln der
Blogger_innen durch den gezielten Einsatz der beiden Komponenten «Sympathie» und
«Expertise» gefördert werden kann. Diese Erkenntnisse können genutzt werden indem die
Komponenten mit dem Wissen darüber auch künstlich herbeigeführt werden können.

Healthy food bloggers have a great impact on their community and can promote healthy eating
in society and public health. These blogs are becoming established platforms for consumers to
access information about nutrition. Healthy food bloggers therefore act as a link between
different stakeholders. This paper therefore focuses on components that can promote and
support the influence of Healthy Food Bloggers.
An empirical analysis with a survey was conducted to explore the topic. It was found that the
promotion of healthy food by bloggers can be promoted through the targeted use of the
components likeability and expertise. These findings can be used by artificially inducing the
components with the knowledge about them.