Verzeichnis der Abschlussarbeiten

Der österreichische Einzelhandel befindet sich schon seit Jahren im Umbruch und auch vor dem Lebensmittelhandel wird nicht Halt gemacht. Die steigende Anzahl der NutzerInnen von E-Commerce in Österreich und die Tatsache, dass immer mehr Produkte und Dienstleistungen über Online-Shops verkauft werden, führt zu der Erkenntnis, dass auch der Online-Lebensmittelmarkt in Zukunft einen immer größeren Stellenwert einnehmen wird. Die Corona-Pandemie hat auch der Digitalisierung einen ordentlichen Aufschwung gegeben. Im Zuge der Arbeit wurde erforscht, ob und inwieweit die Corona-Pandemie eine Veränderung im Kaufverhalten von Lebensmitteln bei ÖsterreicherInnen verursacht hat. Es wurde dabei ermittelt, ob ÖsterreicherInnen während dieser Zeit zum Online-Handel tendiert haben, oder eher den gewohnten Einkauf im Supermarkt bevorzugt haben. Es stellte sich die Frage, ob der verlängerte Aufenthalt zuhause und der partielle Wegfall jeglicher Außer-Haus-Verpflegung einen Einfluss auf das Kaufverhalten von Lebensmitteln der ÖsterreicherInnen hatte. Sind die ÖsterreicherInnen vermehrt auf den Online-Handel von Lebensmittel umgestiegen? Es zeigt sich, dass die NutzerInnen und die Anzahl der Online-Bestellungen während der Corona-Pandemie gestiegen sind, aber noch gewisse Zweifel bestehen, ob die KonsumentInnen auch in weiterer Zukunft Lebensmittel online bestellen beziehungsweise weiterhin bestellen werden.

The Austrian retail trade has been in a state of upheaval for years and food retailers are not spared either. The increasing number of e-commerce users in Austria and the fact that more and more products and services are being sold via online shops lead to the realization that the online food market will also play an increasingly important role in the future. The corona pandemic has also given digitization a real boost. In the course of the work, research was carried out into whether and to what extent the corona pandemic caused a change in the purchasing behavior of Austrians. It was determined whether Austrians tended to shop online during this time or whether they preferred shopping in the supermarket as usual. The question arose whether the extended stay at home and the partial elimination of any out-of-home catering had an impact on the purchasing behavior of Austrians. Have Austrians increasingly switched to online grocery shopping? It shows that users and the number of online orders have increased during the Corona pandemic, but there are still certain doubts as to whether consumers will continue to order groceries online in the future or will start do so.