Verzeichnis der Abschlussarbeiten

Die Digitalisierung in der Gastronomie umfasst viele Themenbereiche die heutzutage notwendig sind, um als Unternehmen einerseits im Mitbewerb bestehen zu können und andererseits kosteneffizient zu arbeiten. Die Masterarbeit beschäftigt sich mit der technologischen Entwicklung und dem heutigen Stand der Digitalisierung, inwieweit diese Digitalisierung durch gesetzliche Regelungen stimuliert ist, welche Vorteile die Unternehmerinnen und Unternehmer und deren Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter durch die Registrierkassenpflicht sehen und welche Auswirkungen die Digitalisierung auf das soziotechnische System dieser (Gastronomie)Unternehmen hat. Im Wesentlichen kann gesagt werden, dass es eine signifikante technologische Entwicklung in den letzten zehn Jahren gegeben hat und dass der heutige Stand der Digitalisierung von den Unternehmerinnen und Unternehmern höher eingeschätzt wird als es die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter oder Kundinnen und Kunden sehen.

The digitalization of the gastronomy industry encompasses a number of subject areas, which are of particular importance nowadays for businesses to remain competitive on one hand, while operating cost efficiently on the other. The master’s thesis focuses on the technological development and current status of digitalization, exploring to what extent digitalization is stimulated by legal regulations. Further the benefits of the newly mandatory cash register system for both business owners and employees will be discussed. Finally, this thesis will discuss which implications digitalization has for the socio-technical systems of (gastronomy) businesses. It can be said, without a doubt, that technological advancement has seen rapid and significant development in the last decade. It appears that business owners deem the current level of digitalization to be higher, compared to the responses from employees and customers.